护航学子逐梦路，喜迎川渝龙舟精英赛——渠县持续开展2024年“达州食品安全行”活动

高考、川渝龙舟精英赛来临之际，为切实保障广大考生及龙舟赛事期间饮食安全，“达州食品安全行”渠县活动组委会按照市人大常委会及2024年“达州食品安全行”活动组委会相关要求，县人大社会建设委、县市场监管局、县教育局、县文旅局、县纪委监委等部门紧密配合，紧盯目标任务，不断筑牢食品安全屏障，营造节日氛围，护航高考学子逐梦路，喜迎川渝龙舟精英赛。

一是加强源头把控。对高考学子及龙舟赛队伍的供餐餐饮单位开展专项检查，强化商家食品安全意识并要求签署《食品安全责任承诺书》，落实重大活动接待单位餐饮服务食品安全主体责任，为确保食材安全可靠，提前对供应商进行严格筛选审核，确保食材均来自正规渠道，并具备相应的质量认证；对部分供应商进行定期抽检，确保食材质量稳定可靠；重点加强对食用油、肉制品、乳制品和粽子等节日热销食品生产企业的监督检查，排除风险隐患，保障高考学子和参赛队伍餐饮食品安全。

二是加强现场监管。“达州食品安全行”渠县活动组委会牵头设立专项食品安全监管小组，对食品加工进行全过程监督，从食材清洗、切割到烹饪、装盘，每个环节都严格遵循食品安全规范，确保食品在加工过程中不受污染。

三是加强宣传教育。为增强公众对食品安全的认识和重视程度，组委会联合多部门设置食品安全宣传展板，并通过微信公众号、抖音等新媒体平台发布食品安全知识和提示信息，普及高考及端午食品安全相关常，提醒广大消费者科学消费、理性消费，切实增强广大群众消费防范意识。